I. LATAR BELAKANG
National Food Technology Competition (NFTC) 2018 merupakan kegiatan seminar, kompetisi poster, dan karya tulis ilmiah berskala nasional. Acara ini merupakan sarana untuk meningkatkan pengetahuan mahasiswa di bidang teknologi pangan terkait dengan masalah yang diangkat pada seminar, kompetisi poster, dan kompetisi karya tulis ilmiah. Seminar nasional akan melibatkan dua narasumber dari kalangan praktisi dan akademisi pangan. Kegiatan seminar akan dibuka untuk umum, sedangkan kompetisi poster dan karya tulis ilmiah akan diikuti oleh mahasiswa teknologi pangan, mahasiswa dari bidang yang terkait, dan mahasiswa dari bidang yang berminat. Kompetisi tersebut bertujuan agar mahasiswa dapat menuangkan kreativitas yang berupa ide, gagasan, dan pendapat mengenai tema yang diangkat melalui sarana poster dan karya tulis ilmiah.
NFTC 2018 mengangkat tema “Diversifikasi Pangan Berbasis Bahan Pangan Lokal untuk Meningkatkan Ketahanan Pangan Nasional”. Negara Indonesia memiliki beraneka ragam komoditas yang dapat digunakan sebagai sumber pangan. Ketergantungan terhadap beberapa komoditas menyebabkan Indonesia seringkali melakukan impor untuk memenuhi kebutuhan. Salah satu cara yang dapat dilakukan untuk mengatasi masalah ini adalah diversifikasi pangan. Hal ini diwujudkan dengan pemanfaatan secara optimal terhadap bahan pangan lokal yang belum banyak dimanfaatkan untuk menghasilkan produk pangan yang lebih bervariasi. Inovasi dan pengetahuan mengenai cara pengolahan dibutuhkan agar diversifikasi pangan terwujud.

II. TUJUAN
Mampu menyampaikan ide, gagasan, dan pendapat mahasiswa antar universitas mengenai perkembangan ilmu dan teknologi pangan.

III. WAKTU DAN TEMPAT
SEMINAR DAN FINAL KOMPETISI KARYA TULIS ILMIAH
Hari/tanggal : Rabu/30 Mei 2018
Waktu : Pk. 07.30-17.00 WIB
Tempat : Auditorium Benedictus, Gedung St. Benedictus Lt. 4
Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Jl. Dinoyo 42-44
Surabaya
FINAL KOMPETISI POSTER
Hari/tanggal : Kamis/31 Mei 2018
Waktu : Pk. 12.30-21.00 WIB
Tempat : East Rotunda, Ground Floor
Grand City Mall and Convex.
Jl. Walikota Mustajab 1
Surabaya

IV. PESERTA
a. SESI KOMPETISI POSTER
– Mahasiswa aktif *) dan **)
b. SESI SEMINAR
– Umum
c. SESI KOMPETISI KARYA TULIS ILMIAH
– Mahasiswa aktif *) dan **)
*) Masih berstatus sebagai mahasiswa pada saat final NFTC 2018 dengan menunjukkan Kartu Tanda Mahasiswa (KTM) yang masih berlaku.
**) S-1 atau D-3: Teknologi Pangan, Bioteknologi Pangan, Teknik Kimia, Kesehatan Masyarakat, Gizi, Agroteknologi, Teknologi Pertanian, serta jurusan lain yang berminat.

V. SYARAT PENDAFTARAN
a. Pendaftaran seminar, kompetisi poster, dan kompetisi karya tulis ilmiah tanggal 26 Februari 2018 hingga 19 April 2018. Formulir pendaftaran dapat diunduh melalui website nftc.wima.ac.id
b. Formulir pendaftaran diisi sesuai dengan keterangan yang tertera dan mengirim formulir tersebut melalui email ke pangancrew_wm@yahoo.com
c. Bagi yang sudah mengirimkan email, harap mengkonfirmasi kepada contact person.
d. Peserta kompetisi dapat perorangan atau berkelompok (jumlah anggota maksimal tiga orang) dan harus berasal dari perguruan tinggi yang sama

VI. KETENTUAN KOMPETISI
1. Poster harus sesuai dengan tema NFTC 2018 dan belum dipublikasikan.
2. Poster ilmiah wajib memiliki beberapa elemen seperti yang telah ditentukan dalam pedoman pada poin E2.
3. Peserta dapat menambahkan elemen lain selain elemen yang telah ditentukan.
4. Setiap finalis kompetisi poster diharapkan membawa sampel produk yang telah dipaparkan dalam poster. Produk dapat dibawa dalam jumlah tertentu sehingga dapat dijadikan sebagai sampel untuk menunjang penjelasan dari poster.
5. Karya tulis hasil penelitian atau non penelitian yang dikirimkan merupakan hasil pemikiran sendiri, orisinil, dan belum pernah dilombakan atau dipublikasikan sebelumnya.
6. Karya tulis harus sesuai dengan tema yang ditentukan. Setiap karya tulis yang diajukan mendapat bimbingan dari seorang dosen pembimbing dari perguruan tinggi yang sama.
7. Khusus karya tulis non penelitian, yang dikirimkan harus berupa review dengan pustaka minimal 25 jurnal terakreditasi baik nasional maupun internasional.
8. Setiap peserta hanya diperkenankan mengirimkan satu karya tulis ilmiah
9. Setiap poster dan karya tulis diterima panitia paling lambat tanggal 19 April 2018 dalam dua bentuk, yaitu:
a. Poster
– softcopy; berukuran A0 (841x 1189mm) dengan resolusi gambar 72 pixels *)
b. Karya tulis ilmiah
– softcopy; sebanyak satu file dalam bentuk PDF *)
– hardcopy; sebanyak lima eksemplar**)
*) pengiriman melalui email ke pangancrew_wm@yahoo.com
**) ditujukan kepada:
Senat Ormawa FTP, Gedung B Lt. 1, Jl. Dinoyo 42-44 Surabaya 60265, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya.
10. Setelah batas akhir pengumpulan, peserta tidak diperkenankan melakukan revisi terhadap karya tulis yang telah dikirimkan.
11. Peserta harap memperkirakan lamanya waktu pengiriman. Resiko keterlambatan pengumpulan softcopy dan hardcopy karya tulis ditanggung oleh peserta kompetisi karya tulis.
12. Karya tulis ilmiah dan poster akan diseleksi pada tahap penjurian awal untuk menentukan enam finalis karya tulis ilmiah dan sepuluh finalis poster. Nama-nama finalis akan diumumkan melalui email atau sms kepada benemasing-masing ketua kelompok atau dapat dilihat pada website pada tanggal 11 Mei 2018.
13. Finalis kompetisi karya tulis ilmiah wajib mempresentasikan karya tulisnya di hadapan dewan juri dan peserta seminar pada 30 Mei 2018 di Auditorium St. Benedictus UKWMS (akan ada informasi lebih lanjut) dan finalis kompetisi poster wajib mempresentasikan poster dan melakukan tanya jawab dengan tim juri dan penonton pada 31 Mei 2018 di East Rotunda Grand City Mall and Convex. Surabaya (akan ada informasi lebih lanjut mengenai detail pelaksanaan kegiatan final dari pihak panitia).
14. Finalis yang akan membawa sampel produk untuk menunjang presentasi, wajib memberikan informasi kepada pihak panitia paling lambat tanggal 22 Mei 2018.
15. Keputusan dewan juri bersifat mutlak dan tidak dapat diganggu gugat.
16. Segala urusan pembiayaan yang diperlukan untuk keperluan pembuatan poster dan karya tulis bukan menjadi tanggung jawab panitia.

VII. SISTEM KOMPETISI
a. POSTER
Sepuluh poster terbaik akan ditampilkan secara terbuka di hadapan dewan juri dan penonton pada acara NFTC 2018. Juara I, II, dan III berdasarkan penilaian juri serta juara favorit berdasarkan hasil voting penonton akan dipilih dari sepuluh poster tersebut.

b. KARYA TULIS ILMIAH
Enam makalah terbaik akan dipresentasikan secara terbuka di hadapan dewan juri pada acara final NFTC 2018. Juara I, II, dan III dipilih dari enam makalah tersebut berdasarkan penilaian juri.

VIII. HADIAH
a. POSTER
Juara I : Rp 2.000.000,- + Piala + Sertifikat
Juara II : Rp 1.500.000,- + Piala + Sertifikat
Juara III : Rp 1.000.000,- + Piala + Sertifikat
Juara favorit : Rp 500.000,- + Sertifikat
b. KARYA TULIS ILMIAH
Juara I : Rp 3.500.000,- + Piala + Sertifikat
Juara II : Rp 2.750.000,- + Piala + Sertifikat
Juara III : Rp 2.000.000,- + Piala + Sertifikat